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自制酱香肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-10 23:49:08 阅读：7601 来源：本站原创 作者：郭慧敏

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

五花500克	小肠600克
前腿肉500克	生抽2汤勺
老抽少半汤勺	冰糖少许相克食物
水少许	八角少许
香叶少许	桂皮少许
山楂少许相克食物	葱、蒜头少许
五香粉少许

自制酱香肉的做法

1.把买回来的肉、小肠洗干净焯水，肉切成小段方便煮的时候翻动也不占地方，小肠不用！
2.冰糖炒糖色然后加水，把香料全部放下去还有酱油！
3.把肉，小肠那全部放下去煮开，小火慢熬！水跟锅里的肉平着就好了，
4.一边煮一边不定时的去帮肉肉翻翻身，这样更容易入味颜色也均匀！大约煮三十分钟左右吧！也可以按你个人的要求，有的人喜欢吃软烂一点的，有人喜欢吃爽一点的肉。
5.这张三十分钟之后的肉肉图！真的香不等开饭就切一块来尝尝鲜再说了！不用把肉里面的水分煮干。
6.准备开吃了！把切好的酱香肉在上面淋点汁上去就完成了！

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