茄子打卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

茄子打卤面的做法

• 1.茄子不去皮切成小丁，西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末。。

• 2.准备好肉馅，我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着，吃的时候拿出来一块。。

• 3.起锅做油，油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。。

• 4.肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟。。

• 5.茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒，把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。

• 6.加入水煮开后大火炖十分钟，茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。出锅钱倒入适量的盐，关火后淋一点香油即可。。