五花肉烧冬瓜的食材挑选

妈友们，对于买菜你们有足够的经验吗？知道怎么挑选新鲜优质的食材吗？如果你是新手，那么这里先来看看五花肉和冬瓜是怎么挑选的吧。

挑选五花肉的时候，也是要先看看它颜色。新鲜的五花肉是带有鲜红色光泽的，而且要肥瘦匀称的五花肉才好吃。优质的五花肉用手按下是感到有弹性的，而且摸起来不粘手，放近鼻子会闻到有正常的腥味。否则，五花肉是不新鲜的。

冬瓜的表皮比较薄，在运输的过程中难免会磕磕碰碰弄损表皮，所以如果表皮不是有很深的划痕也没有多大的问题。冬瓜的个头比较大，所以外面一般都是切成圆环形的片状来卖的。这样也方便我们看清楚它的肉质，肉质厚、瓜囊少的冬瓜比较好。