麻油猪肝的做法

麻油猪肝是女性同胞在特殊时期的良药，在姨妈来访的第一天适量吃一些可以解决寒气瘀滞的困扰，能够有效缓解痛经等症状哦。麻油猪肝的做法很简单，但是要怎么做才能色香味俱全，还是小编来帮您支招吧。

材料：猪肝、麻油、老姜、盐、葱

步骤：

（1）猪肝切片，加入米酒腌泡去腥。取出猪肝，血水倒掉。

（2）凉锅下胡麻油，多点无妨，小火煸炒老姜片，直到姜片稍微焦黑干缩。

（3）在稍微干焦的姜片上，放上切薄片的猪肝，此时再加入一勺麻油。

（4）待猪肝变色稍熟后，再加入一匙米酒，一起煸炒，见猪肝已熟但有血水渗出时，关火，焖5分钟。这样可以确保猪肝煮起来不老。

（5）出锅后，可加点盐调味，加点葱片装饰。