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孔雀开屏鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-10 04:56:11 阅读：6578 来源：本站原创 作者：周柏豪

健康功效

鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
料酒：活血化瘀
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

鲈鱼一条相克食物	葱段适量
姜片适量	蒸鱼豆豉适量
料酒适量	红椒一个
豌豆适量	生抽适量
盐适量	水淀粉适量

孔雀开屏鱼的做法

1.鲈鱼一条去头，保持鱼肚的完整，采用斜切的方法，依次将鱼身薄片切好，鱼肚部位不要切断
2.盘内摆上姜片，葱段
3.将切好的鱼摆放在盘中
4.用料酒、盐、生抽腌制二十分钟，锅内加水，把鱼放进去旺火蒸十分钟关火，关火后不要急于取出，用余温再蒸三分钟。
5.炒锅烧热放油，倒入蒸鱼豆豉，盐，最后倒入适量水淀粉
6.把料汁浇在蒸熟的鱼肉上，摆上红椒丁，熟豌豆造型

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