羊肉炖豆腐的做法和食材用料及健康功效

2017-09-10 11:02:43 阅读：706 来源：本站原创 作者：宋佳

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

羊肉炖豆腐的做法

1.准备材料：羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小备用；准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段；
2.炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火；开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶；小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。
3.入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖１０分钟；关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）；关火焖５分钟；出锅前放入香菜碎！

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