毛豆应该如何煮才好吃

毛豆吃在嘴里有一种清新的豆香味，十分的清脆，尤其是做成零嘴糟毛豆，十分的入味，由于糟毛豆会放入冰箱，所以夏天吃起来十分的酸爽，吃醉了！煮出美味的毛豆，也是考验手艺活的时刻！妈网百科为大家带来了美味的煮毛豆做法，毛豆熟透后十分入味，自然好吃不停嘴哦！

【毛豆烧鸡】

食材：毛豆、鸡肉、姜。

调料：油、老抽、料酒、盐、生抽、糖。

步骤：

1、焯鸡块。选择走地鸡或者是仔鸡吧，肉质比较嫩滑，洗净鸡肉后剁块，放入锅中焯水3-5分钟后捞起。

2、炒鸡块。烧红锅，倒入油，放入姜片炒香，接着倒入鸡块，不断翻炒，紧接着倒入一勺老抽和小许生抽。

3、调味鸡块。鸡块翻炒变色后，倒入小许料酒，白糖以及盐调味，翻炒均匀。

4、毛豆烧鸡块。锅中倒入适量的清水，倒入毛豆和鸡块一起中火焖30分钟。

5、大火收汁。毛豆和鸡块都差不多熟透后，转大火收汁，最后放入盐调味即可开吃！