土豆豆角炖肉的做法

土豆豆角炖肉的做法是什么？土豆豆角炖肉是东北名菜，作为炖菜系的一种，土豆豆角炖肉做法非常简单，除了能做日常的家常便饭菜式，也可以招呼宾客。土豆豆角炖肉的具体做法是什么呢？土豆豆角炖肉难不难做？一起来看看吧。

土豆豆角炖肉的做法

主料：土豆250g，豆角250g，五花肉150g

辅料：油适量，盐适量，大葱适量，酱油适量，味精适量

做法步骤：

1、土豆削皮切成块。

2、豆角洗好切成段。

3、五花肉切成片。

4、锅热后放入少量的油，同时放入五花肉翻炒。

5、放入葱花翻炒。

6、放入豆角翻炒。

7、放入土豆翻炒。

8、键入适量的水、盐，盖上盖炖。

9、炖10分钟左右放味精搅匀，出锅。

做土豆豆角炖肉的时候，水要适量放，加的时候加热水，到最后汤基本收就可以装盘了。

挑选豆角的时候要注意什么问题呢？

豆角一定要选择新鲜的豆角，并且豆角要煮熟才能吃。生豆角中含有溶血素和毒蛋白两种对人体有害的物质，对胃肠道有强烈的刺激作用。食用未熟豆角后，一般发病时间快则十几分钟，慢则4小时。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等，此外还有头晕、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。