上海奉贤黄桃的食用方法和技巧

上海奉贤黄桃果实品质优良、风味独特，富含营养，是一种集营养、食疗、美容、保健于一果的绿色食品，近年来深受广大消费者的青睐。而最常见的上海奉贤黄桃食用方法就是剥皮直接吃。此外，上海奉贤黄桃的食用方法还有以下：

一、糖水黄桃

主料：黄桃1000g、清水400ml、冰糖80g

辅料：盐一小捏、柠檬汁一茶匙

1、用清水冲洗黄桃，拿一把刷子把黄桃表面的毛毛刷洗干净。

2、削皮，对半剖开，去核。

3、把去皮去核的黄桃切块（大小随意）。

4、把切好的黄桃放入锅内，倒入清水，同时放入冰糖和一小捏盐。

5、盖上盖子，开大火煮开后，转中小火煮15分钟左右，至黄桃软，呈透明，此时滴入柠檬汁。

6、关火焖着，放凉后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的装入密封瓶，可保存一周左右。

二、黄桃蛋挞

主料：黄桃3个、鸡蛋2/3只

辅料：鲜奶、低粉、奶香粉均少许

1、先将黄桃切成丁粒状；

2、鲜奶110ml细砂糖煮制糖溶离火备用；

3、蛋黄及全蛋打散备用；

4、取大容器将剩下的鲜奶和淡奶及低粉奶香粉搅拌均匀后倒入步骤3的蛋液；

5、倒入步骤2的东西，搅拌均匀且过滤即成蛋挞水；

6、烤盘铺好油纸，排好塔皮后倒入蛋挞水8分满；

7、加入黄桃丁，这时9分满；

8、烤箱250°c中层烤制15分钟。