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素菜春卷的做法和食材用料及健康功效

2017-09-06 13:36:56 阅读：8910 来源：本站原创 作者：何家劲

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料

春卷皮1袋	鸡蛋2个相克食物
胡萝卜1小根相克食物	韭菜1小把相克食物
金针菇1小把相克食物	蒜末20克
花椒5克	陈醋5克
盐1克	糖3克相克食物
食用油20克

素菜春卷的做法

1.春卷皮，鸡蛋，蒜瓣备齐(春卷皮放微波炉加热30秒备用)
2.热锅凉热把鸡蛋摊成薄皮
3.然后把鸡蛋切丝，韭菜洗净切寸段，金针菇洗净去根切开，胡萝卜切丝，蒜切末，花椒备上
4.热锅凉油煸香花椒炸糊捞出
5.然后用花椒油煸香蒜末
6.倒入胡萝卜丝煸炒段生
7.在下入金针菇继续煸炒
8.金针菇段生后加入少许醋和盐，糖
9.最后一同下入韭菜和鸡蛋丝炒匀即可
10.成入盘中待用
11.加热后春卷皮打开保鲜袋
12.用筷子夹入适量菜
13.卷实放入盘中，其它依次类推
14.全部卷好端上餐桌享用

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