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花雕鸡汤的做法和食材用料及健康功效

2017-09-01 00:56:13 阅读：5950 来源：本站原创 作者：蔡依林

健康功效

当归：补血、活血、润燥
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料

鸡1只	生抽1汤匙
生粉1/2汤匙	花雕酒700ml 400ml腌鸡300ml后加
圆肉15g	杞子10g
淮山50g相克食物	当归5g相克食物
红枣4粒相克食物	姜片2块
水1.2LT	盐少许

花雕鸡汤的做法

1.鸡洗净切件，其他材料量好，红枣去核，杞子圆肉略洗。
2.鸡件用生抽，生粉及400ml花雕酒腌约１小时。
3.拌好腌料后便即可开一锅热水，加入圆肉，杞子，淮山，当归，姜片及红枣，滚后转小火煲４５分钟。
4.加入鸡件连同所有腌汁，中火煲滚，滚后转小火煲３０分钟。
5.再加入300ml花雕酒，滚起加盐试未即可。（如小朋友同吃，可以在上面加鸡件时加入花雕酒，好让酒精挥发）

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