川贝炖雪梨的做法

2017-08-27 12:56:40 阅读：9061 来源：本站原创 作者：责任编辑NO。邓安翔

川贝炖雪梨是一道汉族药膳属于粤菜系。性寒入肺经有清热、化痰、止咳的作用。雪梨洗净削皮切开去核掏空成一个梨盅。川贝炖雪梨的做法你知道吗？下面一起来看看吧。……

材料：1,炖盅或碗一个2,雪梨一个3,冰糖适量4,川贝粉3-5克，把川贝磨粉更好吸收

川贝：具有很好的清热润肺，止咳化痰功效。对干咳，少痰的咳嗽效果很好！

用小刀将梨的三分之一从顶部切开，备用。挖去梨核，成一个梨盅，注意不要挖透底部，雪梨不用去皮。

把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水（一点点就可以了），把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉不会没有融化。

盖上切下来的梨盖，用牙签固定住梨盖，将雪梨放入碗中，再放入炖锅。盖上锅盖，水开后转小火50分钟出锅。

一小时后出锅，一盘清热润肺的川贝雪梨就可以吃了。

注意事项

川贝需要磨成粉，这样才更好吸收的。

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