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羊腿炖萝卜的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 13:10:07 阅读：2025 来源：本站原创 作者：金素梅

健康功效

白萝卜：消食积、化痰、宽中

食材用料

小羊腿4个	白萝卜1个相克食物
葱一棵相克食物	姜少许相克食物
大料3粒	小茴香少许
香菜一棵相克食物	干辣椒一个相克食物
盐少许

羊腿炖萝卜的做法

1.羊腿洗净，买羊腿时可以要求师傅中间砍断，便于骨髓熬出来
2.把羊腿骨上的大肉块剃下来切块不要剃太干净
3.萝卜洗干净
4.葱姜切块
5.萝卜切滚刀块
6.羊腿骨及肉开水下锅去除血沫
7.捞出
8.砂锅烧开水，把羊肉放进去，葱姜，大料茴香籽放入
9.盖盖，小火炖一小时，汤汁很白，中间放入盐调味
10.放入萝卜继续炖10-15分钟，试萝卜的多少看萝卜炖软即可
11.可以上桌了，放入香菜和葱碎
12.喝汤吃肉吃菜啃骨头

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