菠菜番茄煎蛋饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

菠菜番茄煎蛋饼的做法

• 1.准备食材：菠菜提前用清水浸泡，滴入一滴果蔬清洗液，然后反复用流动的清水清洗干净。

• 2.将菠菜切段。再将洋葱切成碎末

• 3.在碗中打入2个鸡蛋，然后搅拌均匀，在10g的淀粉中加入45ml的清水，搅拌均匀。然后将搅拌均匀的淀粉和清水倒入蛋液中，再次搅拌均匀。

• 4.在番茄上划一个十字，然后用开水浸泡一会，去除表皮，切成薄片。

• 5.锅中刷一次油，然后将洋葱倒入锅中。将洋葱煎至半透明，并且煎出香味。

• 6.将菠菜倒入锅中，炒至菠菜变软，然后将洋葱和菠菜摊平。

• 7.将搅拌好的蛋液倒入锅中，并迅速晃动锅身，让蛋液平铺整个锅底后，就可以放入番茄片了，别等凝固后再放，这样番茄就不能粘在蛋饼中了。

• 8.盖上盖子，小火焖7分钟左右。蛋饼出锅后，把蛋饼用刀切成小块，或者用模具压成可爱的形状，弄给宝宝吃就可以了！