干笋片烧鸡块的做法和食材用料及健康功效

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

干笋片烧鸡块的做法

• 1.准备好所有调料，葱切段，姜切片

• 2.鸡腿洗干净，干笋提前一天泡上（己泡好切片）

• 3.鸡腿剁成小块，再洗干净，沥干水

• 4.炒锅放油，放进冰糖，小火融化

• 5.待冰糖完全融化，出现褐色时用锅铲轻轻搅动，直至炒成呈粽色的糖汁

• 6.倒进鸡块，翻炒均匀上色

• 7.待鸡块完全上色后，倒进笋片翻炒

• 8.放入葱姜

• 9.再放入干椒、桂皮、八角、花椒翻炒两分钟

• 10.加适量水，再加上生抽和老抽，大火烧开后，转中小火，炖约二十分钟

• 11.在汤汁很稀少的时候，加上适量盐调味

• 12.大火把汁收干即可

• 13.成品图