芝麻三丝四季豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

四季豆：富含胡萝卜素、活血化瘀
木耳：润肺止咳、补气、止血
竹笋：和胃、利水、益气

食材用料

芝麻三丝四季豆的做法

• 1.蒜头去膜，洗净切丝；木耳洗净，泡软切丝备用。

• 2.四季豆去头尾、纤维茎后，洗净切斜刀丝；竹笋洗净切丝；胡萝卜削皮，洗净切丝备用。

• 3.辣椒去籽洗净备用。

• 4.白芝麻在干锅中炒熟备用。

• 5.煮一锅热水，汆烫作法2的全部食材和作法1的木耳丝，做烫熟减菌动作，待凉后沥干备用。

• 6.将作法1的蒜丝和作法3的辛香料以熟食动作切割处理。

• 7.熟食容器中放入作法5处理好的材料和作法6汆烫好的材料，再加入所有调味料一起拌匀，最后撒上作法4的白芝麻即可。