「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法

• 1.将瘦猪肉洗净备用，由于我们是健身党，所以一般不弄肥肉，其实带点肥肉吃起来更香

• 2.冷水入锅焯一下水，加5ml料酒

• 3.将沫子撇净

• 4.捞出沥干水分

• 5.准备花椒大料，香叶桂皮，干辣椒，五香粉，百里香

• 6.葱姜枸杞

• 7.将步骤5和6的佐料放入砂锅中，加水煮开

• 8.把沥水后的猪肉放入锅中

• 9.小火炖四十分钟，把肉翻面，加入盐2g，再煮二十分钟，出锅

• 10.准备个调料碗，放入生抽10ml，再放入压碎的大蒜，也可以根据自己的口味，放些辣椒油和香油什么的，我今天没放

• 11.装盘

• 12.切开蘸着料碗吃，好吃的飞起！

• 13.最后，补一张午餐全家福