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豆豉香菇大排的做法和食材用料及健康功效

2017-10-27 12:20:40 阅读：4792 来源：本站原创 作者：贾一平

食材用料

大排500克	鲜香菇8朵
土豆一个相克食物	葱段少许
姜块少许	豆豉酱少许
料酒适量	糖少许相克食物
老抽适量

豆豉香菇大排的做法

1.大排洗净，用刀背拍松肉质
2.在处理好的大排两面均匀的抹上淀粉和蛋清
3.一块一块的码好备用
4.起油锅
5.油烧制七成热时放入处理好的大排煎炸一分钟左右捞出沥油
6.香菇洗净切块
7.土豆削皮洗净切块
8.留少许炸大排的油在锅内，放入葱白姜片煸炒
9.然后加豆豉酱继续煸炒爆香
10.放入炸好的大排翻炒
11.加入开水，料酒，老抽炖煮
12.3分钟后加入土豆块翻炒炖煮至土豆变熟
13.再加入香菇片翻炒入味
14.盛入炖锅中小火炖5分钟左右即可
15.起锅装盘

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