干红葡萄酒烧鸡翅根的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

干红葡萄酒烧鸡翅根的做法

• 1.鸡翅根用水浸泡一小时左右，泡出血水

• 2.葱切片，姜切丝，冰糖准备好

• 3.所用调料准备好

• 4.鸡翅洗干净后正反面划几刀，便于入味

• 5.锅中放足量水，加适量料酒，鸡翅凉水下锅，煮开

• 6.焯水后的鸡翅根洗干净沥水备用

• 7.炒锅加油烧热，放入鸡翅根翻炒

• 8.待鸡翅根稍稍变黄，放入冰糖炒糖色

• 9.倒入红烧酱油和豉油鸡汁继续翻炒上色

• 10.放入葱片姜丝煸出香味

• 11.快速翻炒均匀

• 12.倒入刚刚没过鸡翅根的干红葡萄酒

• 13.大火烧开，撇去浮沫

• 14.加适量盐，小火炖二十分钟左右，汤汁粘稠基本收干，鸡翅根颜色红亮即可关火

• 15.出锅装盘可以享用了

• 16.拍完照想起小秘书建议我换纯色背景，所以又拍了两张

• 17.又一张