筋头巴脑的做法和食材用料及健康功效

健康功效

草果：温中、祛痰、截疟
料酒：活血化瘀

食材用料

筋头巴脑的做法

• 1.新鲜筋头巴脑切小块，放凉水中泡出血水

• 2.准备葱姜蒜洗净切片，老抽，料酒，盐，花椒大料，草果桂皮等备齐

• 3.泡净血水放凉水锅中，开锅捞岀先放一边

• 4.另起锅放足量清水，水开后下入焯水筋头巴脑，在次开锅放入少许料酒，老抽酱油，盐及调味料，葱姜蒜片

• 5.再开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透

• 6.熟了，开吃了香喷喷的筋头巴脑一锅炖

• 7.成出一碗，装饰点缀，色香味看着就有食欲，开吃。