山西民间面食沾片的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 19:29:53 阅读：7726 来源：本站原创 作者：黄海波

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀

豆角相克食物	面粉适量
盐适量	辣椒油适量

山西民间面食沾片的做法

1.分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可。
2.豆角洗净去丝切适当长短，用热水焯一下沥干水分备用（豆角不熟吃了会中毒的哦，还是提前焯一下的好）。
3.在焯好的豆角段上撒少许干面粉（做沾片子时,先把蔬菜沾上面粉,再在外面裹上面糊，就可避免了面与菜叶脱离的窘境），搅拌均匀后放入调好的面糊中，使每一个豆角段都均匀的包裹上面糊。
4.待锅中的水烧开，将包裹上面糊的豆角段一个个的放入滚烫的水中。豆角段煮熟后会自然浮起，捞出沥干水分摆盘即可。
选择自己喜欢的蘸料，风味多多哦

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