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清明小炒的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 19:12:25 阅读：7728 来源：本站原创 作者：陈红

健康功效

荠菜：利湿、清热、止血
荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

荠菜300克相克食物	切菜（咸萝卜丝）100克
荷兰豆120克相克食物	豆腐干2块相克食物
烧腩肉150克	油1汤匙
盐1/4茶匙满	糖少许相克食物
包尾麻油1茶匙

清明小炒的做法

1.置锅于中大火上，锅红时将烧腩片放下，不停铲动至烧腩有油溢出，然后下切菜同炒匀，铲出。
2.加油1汤匙入锅内，先下最粗的一段荠菜，炒匀，随下第二段，加盐调味，炒动至荠菜稍软，下荷兰豆，兜匀，将最后两段荠菜尾放下，炒至身软时加入豆腐干条
3.烧腩及切菜回锅，一同炒匀，加少许糖，试味，下麻油包尾，铲匀上碟

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