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傣味鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 05:26:07 阅读：9766 来源：本站原创 作者：王艳

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

土鸡半只	姜50克相克食物
葱一根相克食物	草果一枚
花椒10把	八角一枚
大香菜200克	小米辣椒30克
青柠檬2个	盐适量
鸡粉适量	凉开水200克

傣味鸡的做法

1.鸡洗干净，放入锅里加水(没过鸡就好)加入姜、葱、草果、八角、花椒、少许盐、鸡精煮20分钟左右，熟透后捞出放入冰水中待用。
2.将大香菜切成小段，小米辣切碎放入小碗中。柠檬对半切开将汁挤入碗中，放入盐、鸡精、凉开水搅拌均匀。
3.将冰水中的鸡取出，带上一次性手套将手撕小装入盆中，去除骨头，将调好的汁淋上去拌匀装盘即可！

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