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番茄土豆鱼头煲的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 01:56:51 阅读：5591 来源：本站原创 作者：马伊俐

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
花椒：温中、止泻、止痛
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鱼头1个	土豆1个相克食物
蕃茄1个	盐适量
黃酒适量	葱姜蒜辣椒适量
花椒适量	胡椒粉适量
香菜适量相克食物

番茄土豆鱼头煲的做法

1.准备好鱼头
2.将鱼头对半劈开
3.将番茄洗净切片
4.将土豆洗净去皮切片
5.将锅置于火上烧热后放入油
6.待锅中油烧热后放入切开的鱼头略炸
7.待鱼头表皮呈金黄色时捞出
8.锅中留底油，放入葱姜蒜辣椒和花椒炒香
9.将切好的番茄土豆片放入锅中煸炒
10.放入炸好的鱼头
11.烹入黄酒，清汤
12.烧开后转小火煮至汤汁浓稠，放入盐，胡椒粉调味
13.出锅撒上葱花，香菜末即可食用

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