贝果的做法和食材用料及健康功效

食材用料

贝果的做法

• 1.把面粉，糖，盐，酵母加适量的水和成光滑的面团

• 2.把奥利奥饼干掰碎，哈密瓜干切碎加入面团中，揉匀，揉好的面团盖保鲜膜松弛30分钟（哈密瓜干可以不加，或者换成别的）

• 3.（篇外话）这是跟烘焙大师学的加料方法和大家分享一下，面团切成4份，4份按扁，一层面皮一层料，这样很容易就揉匀了

• 4.如图

• 5.把松弛好的面团分成大小一样的6份，揉圆再松弛15分钟

• 6.把小面团擀开，像叠被子一样叠起来，捏紧接口

• 7.如图

• 8.一头按扁，一头捏细，将两头包住，捏紧

• 9.如图

• 10.放入烤盘里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大的时候预热烤箱190度

• 11.关键时刻来了：煮贝果，把辅料都放进锅里，小火煮开，把贝果放进去，每面煮20秒捞出沥干

• 12.把贝果放入烤箱，烤20分钟，即可