自己炸油条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

自己炸油条的做法

• 1.面粉300g（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）

• 2.奶粉20g＋白糖20g＋酵母粉5g

• 3.用温水190ml搅拌均匀

• 4.用酵母水将面团搅拌成团

• 5.倒入食用油20ml将面团揉成面团

• 6.盖上保鲜膜，发酵（现在夏天室温大概是30度左右，正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处，比如温水锅中）

• 7.一个小时之后面团发到两倍大

• 8.面团内部细小均匀的气孔

• 9.5ml盐＋1ml小苏打混合，用15ml温水化开

• 10.用小苏打水将面团再次揉匀

• 11.盖上保鲜膜继续发酵

• 12.一个小时后，又发到两倍大了

• 13.再看看可爱的小气孔，放入冰箱冷藏以备早上用

• 14.从冰箱中取出面盆，案板上抹油，手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形

• 15.刀上也抹油，将大面片切成小条

• 16.两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来

• 17.这些是处理好的油条坯子

• 18.油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身

• 19.炸好的油条放在厨房用纸上吸油