尖椒炒春笋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

尖椒炒春笋的做法

• 1.备好图中食材。黑木耳提前泡好洗净，春笋、尖椒、蒜洗净。

• 2.尖椒切菱形，春笋切片，蒜切粒，黑木耳撕成小块。

• 3.尖椒用清水洗去多余的辣椒籽。

• 4.捞出控干水备用。

• 5.锅里水烧开，放少许盐，倒进笋片焯水2分钟。

• 6.捞出控干水。

• 7.净锅倒入尖椒炒七八分熟。

• 8.盛入盘。

• 9.锅里放油，加入蒜粒爆香后，倒进笋片、木耳、尖椒翻炒均匀。

• 10.加入胡椒粉、白糖、生抽炒匀上色。

• 11.加盐、味精翻炒均匀。

• 12.盛入盘、即食。