麻辣水煮鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-21 11:38:42 阅读：7368 来源：本站原创 作者：杨千桦

黑鱼一条相克食物	豆芽少许
油菜少许相克食物	木耳少许相克食物

麻辣水煮鱼的做法

1.黑鱼处理干净
2.片去鱼骨，片鱼片
3.鱼骨剁小块，鱼片叫盐、味精、料酒腌味，加蛋清、生粉上浆备用，鱼骨和辅料焯水备用。
4.锅放油，爆葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，放郫县豆瓣酱、红99、麻辣鱼调料，煸出红油，加适量水，调入鸡精、味精、白糖、适量蚝油、味达美，下入鱼骨和辅料，开锅下鱼鱼片就好，如果用汤盆盛，鱼骨直接垫底，煮完鱼片直接浇上面，在放干辣椒麻椒蒜蓉，锅烧热油，泼油即可。

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