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成都冷锅鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-21 02:32:36 阅读：4198 来源：本站原创 作者：萧正楠

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

草鱼1条相克食物	水煮鱼调料一包
葱少许相克食物	姜少许相克食物
蒜少许相克食物	泡椒适量
泡姜适量	泡青菜适量
干辣椒适量相克食物	干花椒少许
八角少许	三奈适量
白寇适量

成都冷锅鱼的做法

1.鱼切片用水煮鱼料包中的腌鱼料包抓匀腌制片刻.
2.锅里烧油.要多.最重要的是要用植物油和猪油调制的混合油才好吃哦.
3.油热后将姜片蒜片放进去爆香.
4.将余下的配料香料通通放进去开始炒制.
5.炒香后加入水煮鱼调料包继续炒.要有耐心哦，多炒一会儿.
6.添入高汤煮开.下鱼片,煮熟.
7.调味料:炒好的黄豆,香菜末,大头菜可可,青椒末,蒜蓉,芹菜末,豆豉(这些东西在制备的时候请用家里的熟食菜板)
8.将做好的鱼原汤添入调料就成了超好吃的蘸碟.我是喜欢再加点蚝油了.喜欢辣的话,加原汤的时候就多加点汤里的油.

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