红烧排骨干豆角炖粉条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
山楂：消食积、活血祛瘀、活血调经

食材用料

红烧排骨干豆角炖粉条的做法

• 1.干豆角用温水浸泡二十分钟，泡软后洗净。

• 2.粉条用凉水浸泡十分钟。

• 3.排骨洗净，注意把碎的骨渣清除干净。

• 4.炒锅中放清水和排骨，水开后略煮五分钟。

• 5.将排骨捞出。

• 6.取干净的纱布，放入炖肉料，如桂皮、肉蔻、花椒、大料、香叶、陈皮等。

• 7.将肉料包扎紧。

• 8.砂锅中放入半锅清水，再将肉料包、葱段、姜片、山楂放入，水要漫过排骨。

• 9.大火烧开后撇去浮沫盖上锅盖转小火炖四十分钟。

• 10.将锅盖打开，放入干豆角、适量的精盐、冰糖、酱油、鸡精后继续炖二十分钟。

• 11.再放入粉条再炖十分钟。

• 12.即可盛出食用。