番茄蛋疙瘩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

番茄蛋疙瘩的做法

• 1.基础材料

• 2.材料切好的备用

• 3.蛋三个打好备用，放一点点的盐一起打。

• 4.面里放入1/3的鸡蛋。加一点点盐，加入凉温水。搅拌均匀，不要太湿，也不要太干。

• 5.搅拌好的面，备用。

• 6.番茄开十字刀

• 7.锅内倒入了开水烧开，水烧开后放番茄滚滚。一定要蜕皮后取出，切小块如图2

• 8.锅烧开，倒入油，放余下的2/3鸡蛋。一定要用筷子搅拌成小块。好了，盛出备用。

• 9.锅烧开倒油，放番茄，炒出汁，放番茄酱（2包3包4包随便，看自己喜欢放）

• 10.倒入备用的鸡蛋，翻炒几下加葱。

• 11.倒热水，一定要热水，烧开备用

• 12.另外拿一个锅倒入水，烧开。下面，用筷子，沿着碗边快速的划一条到锅里，。（筷子要进到开上里，取出在划，这样不会粘筷子）

• 13.划好烧开面疙瘩，备用。

• 14.在烧开前面一个锅，放入全部面疙瘩，烧两分钟左右。

• 15.放葱花，出锅。

• 16.完成。