鲫鱼萝卜汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
白萝卜：消食积、化痰、宽中

食材用料

鲫鱼萝卜汤的做法

• 1.准备好食材，以备待用。

• 2.将鱼除掉内脏鳞片（不杀生的食友可让店家提前处理好）。把处理好的鱼反复洗净，放于碗中，以备待用。

• 3.把姜洗净削皮切成小片。

• 4.锅中倒入适量植物油，将其烧热。

• 5.油烧热至八成时，倒入姜片。

• 6.爆香姜片后，放入鱼进行两面翻煎。

• 7.当鱼两面煎香后，倒入大量清水，将其烧开。

• 8.鲫鱼汤在烧开的过程中，将葱洗净切段，分成葱白与葱花两部分。

• 9.随即将白萝卜洗净削头削皮，切成滚刀状，放于碗中，以备待用。

• 10.锅中鲫鱼汤煮开后，用勺子除掉浮泡。

• 11.当鲫鱼汤呈白色时，倒入白萝卜。

• 12.随即放入葱白。

• 13.盖上锅盖，小火炖约一个小时。

• 14.起锅前五分钟，放入适量盐与剩余的葱花。

• 15.味道均匀后，关火盛入碗中，就这样，鲫鱼萝卜汤便可以喝了，香香的，暖暖的～