京酱焖白扁豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白扁豆：改善血液循环、扩张血管、延缓衰老
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

京酱焖白扁豆的做法

• 1.先把扁豆放入锅中用小火进行干煸。

• 2.待豆角中的水汽煸干后淋入少许油继续煸炒。

• 3.把扁豆煸炒至八分熟盛出备用。

• 4.锅中放少许底油下入五花肉片煸炒，把肉片煸透出油后放入葱姜末爆香。

• 5.烹入绍酒和酱油炒匀。

• 6.最后放入黄酱用小火煸炒。

• 7.把黄酱和肉片煸炒出香味倒入适量清水煮开。

• 8.然后放入煸炒后的豆角炒匀。

• 9.炒匀后盖上锅盖焖制10分钟。

• 10.待扁豆焖至软烂后撒入少许白糖和味精提鲜。

• 11.最后用旺火把汤汁收净。

• 12.汤汁收净后便可出锅码盘。