平菇炒西兰花的做法和食材用料及健康功效

健康功效

平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

平菇炒西兰花的做法

• 1.材料平菇、西兰花、胡萝卜、姜

• 2.平菇清洗干净、撕成小瓣(不用挤干水份)

• 3.胡萝卜去皮切片、姜去皮切丝

• 4.西兰花掰成小朵、用盐水微微浸泡(能把小虫子浸泡出来)

• 5.锅里加入适量清水大火烧开、放西兰花煮一分钟、捞起控干水份

• 6.热锅放油、放姜丝爆炒、放平菇翻炒、炒至平菇软身

• 7.放胡萝卜、放少许蚝油、翻炒片刻

• 8.放西兰花、翻炒片刻

• 9.放盐、翻炒几下即可、(快速用筷子夹西兰花摆盘、再把平菇胡萝卜装盘、动作要快不然菜凉了)

• 10.成品