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三杯里脊肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-19 03:53:44 阅读：3650 来源：本站原创 作者：刘若英

食材用料

预备食材--	小里脊（切片）1条
蒜头、辣椒、姜片适量	九层塔适量
调味料--	酱油2大匙
黑麻油1大匙	酒1大匙
糖1大匙相克食物	腌料--
水3大匙	酒1大匙
全蛋半个	太白粉1匙

三杯里脊肉的做法

1.里脊肉加腌料抓拌均匀静置30分备用

Ps.腌料中的水分要用拌抓的方式，让水份吃到肉里面，这就是肉变嫩的秘密《打水》

等水份吃进肉中，再加蛋汁》太白粉
2.起油锅将肉煎至变白捞起放置盘中备用
3.锅中放入黑麻油加入辣椒、蒜头、姜片爆香
4.倒入肉片加入酱油炒香再加入调味料拌匀

Ps.调味料只供参考，请自行调整口味
5.肉片炒香后加入九层塔拌匀即可熄火

Ps.如果想要带点汤汁可加一些水闷一下
6.上桌了

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