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自制无铝油条的做法和食材用料及健康功效

2017-10-19 03:51:23 阅读：8441 来源：本站原创 作者：谢雅雯

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

面粉1000g	无铝油条膨松剂20~30g
食盐15g	白糖1g相克食物
油50g	水560~600g

自制无铝油条的做法

1.将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团
2.松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑
3.分割成小面团，并静置2~3小时
4.将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条
5.用刀将其切成3~4cm的面坯
6.两块面坯叠在一起，中间压一下待用
7.油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制
8.待油条炸至金黄色成熟时取出即可（如果洒上糖霜就做成糖霜油条）

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