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焖烧海鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 21:31:31 阅读：8805 来源：本站原创 作者：邓婕

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

海鱼250克	姜五片相克食物
料酒2大勺	白胡椒1/2勺
生抽1勺	蒸鱼豉油1勺
耗油1/2勺	白糖1/4勺相克食物
鸡精1/4勺	清水约一碗
葱两根相克食物	蒜两瓣相克食物

焖烧海鱼的做法

1.清洗好鱼，斜刀切几刀，别切断，三片姜切丝
2.把鱼加白胡椒，料酒，姜丝腌制15分钟
3.姜切末，蒜切丁，葱切约一厘米段
4.准备一只碗把调料备齐
5.把腌制好的鱼用水冲洗干净，用厨房纸擦干水，或凉干，调料内加入清水调匀
6.热锅加油烧烫，下入鱼煎至两面发黄。煎时晃动锅，不用铲子
7.加入调好的汤汁，没过鱼身的2/3为宜，大火烧开，转小火焖至汤汁浓稠时，大火收汁，加味精。这过程要常晃动锅，免得粘锅
8.出锅，撒上葱花

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