素炒什锦菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

素炒什锦菜的做法

• 1.准备好所有食材

• 2.莴笋，胡萝卜切丝，黑木耳水发后切丝，鸡蛋平底锅煎成饼状后切丝。

• 3.葱，姜，蒜，青椒，米椒切好备用

• 4.炒锅放油，加热至8成热

• 5.放入葱姜蒜爆香

• 6.把所有食材一起放入，依次加入盐，酱油，醋，糖，边加边翻炒，最后放入耗油，淋少许水淀粉，加鸡精，味精翻炒后即可起锅装盘。

• 7.鲜咸适中，香脆可口的什锦菜就做好了。