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脆皮蜂蜜小面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 20:29:10 阅读：4057 来源：本站原创 作者：姚笛

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋面粉175g	低筋面粉75g
牛奶100ml相克食物	酵母3g
泡打粉2g	盐1g
鸡蛋1个相克食物	糖50g相克食物
低筋面粉5g	糖10g相克食物
芝麻5g相克食物	食用油5ml
蜂蜜水20ml

脆皮蜂蜜小面包的做法

1.将主料全部放入面包机进入和面模式45分钟，中间停顿5分钟，发酵至2.5倍大。
2.取出排出空气，分成八等份，盖保鲜膜精置20分钟。
3.擀成长舌状。
4.从一端卷到另一端。
5.一份为二。
6.底部沾少许水。
7.将除蜂蜜外的其它辅料混合制成脆皮材料，蘸水后的面包沾上脆皮材料。
8.烤盘抹少量油，放置面包。
9.入烤箱，烤箱内放一碗热水，发酵至2倍大，表层喷水后撒上白芝麻，上下火170度烘烤20分钟，期间面包上色后加盖锡纸。
10.出锅后用软刷刷蜂蜜水，美味香甜的蜂蜜小面包就做好啦！

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