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干煸豆角～川菜的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 14:30:41 阅读：9878 来源：本站原创 作者：黄圣依

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

豆角多个相克食物	蒜沫多个
姜沫多个	红辣椒6个
盐一勺	糖微量相克食物
味精微量相克食物	酱油微量
肉末若干	食用油20克

干煸豆角～川菜的做法

1.豆角摘干净，清水洗净，掰成约4到6厘米长的豆角段，晾干，不能带水，防止过油时四处溅油
2.准备副材
3.副材全部切碎
4.重新起锅，待油热到7分，将豆角放入油中炸成虎皮样，捞出沥油
5.锅内留余油，7分热放入蒜沫姜沫肉沫，快速翻炒
6.倒入豆角，加入盐，糖，少量酱油，味精等，翻炒一会儿盛出

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