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排骨烧土豆的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 09:37:23 阅读：2547 来源：本站原创 作者：姜文

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

土豆500克相克食物	排骨750克相克食物
姜30克相克食物	蒜子50克
红尖椒50克	生抽适量
老抽适量	冰糖适量相克食物
盐适量	芹菜叶子适量

排骨烧土豆的做法

1.排骨先用凉水煮一遍，去除排骨中多余的血水，然后捞出人凉水冲洗控干水份
2.另起一锅烧热后加入适量油，下入适量冰糖炒致冰糖融化成糖浆后，下入排骨，煸炒至每块排骨裹上糖色，
3.上糖色后加入蒜子，生姜，辣椒煸炒，然后依次加入生抽，生抽主要是提鲜，老抽着色，加入适量开水烧排骨
4.大火烧开后转小火慢炖40分钟，加入土豆继续小火慢炖20分钟。加入味精出锅装盘

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