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酱血鸭的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 11:32:19 阅读：825 来源：本站原创 作者：江一燕

健康功效

鸭血：补血、解毒
八角：理气、止痛、温阳
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸭1只	鸭血1份
洋葱1个相克食物	小茴香适量
八角2个	草果1个
香叶4片	姜片50克
盐少许	鸡精适量
胡椒粉少许	生抽适量
蚝油适量	生粉适量

酱血鸭的做法

1.鸭洗干净，斩块，姜切片，洋葱切小块，香料用水泡，然后沥干水分
2.放适量油烧热锅后放姜片，炒到金黄色，放洋葱，香气出来后放鸭肉，爆炒至干身
3.放水平鸭肉，放香料，盖上锅盖，改中火，焖20分钟
4.放鸭血，放盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油，适量
5.改砂煲，放适量生粉勾芡，改小火焖
6.20分钟后关火

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