脆皮炸鸡翅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡翅：温中、补精益髓、益气

食材用料

脆皮炸鸡翅的做法

• 1.鸡翅拔掉多余的毛，捏洗干净。

• 2.沥水。

• 3.用竹签或叉子或牙签在每个鸡翅上都扎上一些小孔，方便入味。

• 4.把扎好孔的鸡翅放入碗中，加适量香辣炸鸡腌料。

• 5.倒入适量清水抓匀。

• 6.抓匀后用手压紧，使鸡翅浸泡在腌料水中，盖保鲜膜放入冰箱冷藏3-5小时。

• 7.烤盘上铺锡纸，放入腌好的鸡翅。

• 8.放入预热好的烤箱中层上下火200度烤15分钟左右。

• 9.准备一碗炸鸡裹粉和一碗清水。

• 10.烤好的半成品鸡翅放入裹粉中，用手使鸡翅均匀裹上一层粉。

• 11.浸入清水中2秒。

• 12.放回到裹粉中沾裹粉用手按压。

• 13.接着又放回到清水中2秒。

• 14.再次放到裹粉中按压沾粉。如此裹粉―清水重复操作4-5次。

• 15.得到一层有层次的裹粉。

• 16.依次完成其他鸡翅。

• 17.锅中倒稍多些油烧热至七八成热，用一根筷子插入冒大量泡泡。一个个放入裹好的鸡翅，小火炸。

• 18.下油锅后先别急着翻动，大概半分钟脆鳞成型后再翻动，使之受热均匀，炸至表面微黄即可捞出控油！大概炸5-6分钟就好了。

• 19.成品图，很肯德基一样的脆皮炸鸡翅就可以开吃啦！

• 20.我用的炸鸡腌料。

• 21.用的炸鸡裹粉。都是网购的哈！