家常排骨黄豆煲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
黄豆：导滞、健脾、利水
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

家常排骨黄豆煲的做法

• 1.香菇木耳提前用温水泡好洗净待用，黄豆也可以不用泡水，我这个是头一天做豆浆剩余的黄豆，

• 2.排骨洗净焯水后和姜一起放入锅里大火炒几下，先不用放油

• 3.炒到排骨微黄了，放入适量植物油，继续翻炒，这时候加入适量料酒和盐（盐可以适当多放一点，后面还有其它配菜要加入）

• 4.再接着放入备好的黄豆继续翻炒（加入黄豆后要大火多翻炒会儿）

• 5.看到黄豆皮微微皱了，微黄

• 6.可以放入香菇再翻炒，

• 7.再接着放入备好木耳翻炒均匀

• 8.准备一个沙煲，把全部菜倒入沙煲里

• 9.我放入的汤汁是泡香菇的第二次水（第一次泡香菇的水倒掉，第二次用温开水泡的，留下用来煮汤汁，特香），放入剥皮的大蒜，大火煮开

• 10.这时候可以准备一些生抽，糖适量，加入适量冷开水搅匀

• 11.切几个胡萝卜，我切的三角块

• 12.把胡萝卜放在上面，把准备好的生抽调味均匀淋入食材上，煮开后可以转小火，

• 13.盖上盖子慢慢煨大约40分钟

• 14.最后撒上葱花就可以享用了