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港式菠萝包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 02:13:45 阅读：5849 来源：本站原创 作者：金城武

食材用料

低筋粉（面包）150g	奶粉30g
干酵母5g	糖粉30g
全蛋液15g	黄油20g
低筋粉80g	黄油20g
全蛋液15g	糖粉40g

港式菠萝包的做法

1.面包的材料放入面包机和面20分钟，再把化好的黄油放入再和面20分钟.
2.发酵1小时后，取出分成六分，在发酵15分钟
3.面包片的材料放入小盆中搅拌均匀，成型后，包上保鲜膜放入冰箱，10分钟后取出
4.把面包片也分成六份，干成薄皮，把发酵好的面包排气揉成面团放在面包片中间，用面包片裹住
5.完成后，刷上蛋液，
6.用小刀在上面划出花纹
7.再发酵10分钟，放进预热好的烤箱，180度上下火中层，烤20分钟即可
8.如果上色不好，再继续5-10分钟也可以

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