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茶树菇子姜鸭的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 01:18:31 阅读：5748 来源：本站原创 作者：欧阳震华

健康功效

茶树菇：止泻、健脾、利水
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

土鸭半只	子姜150克
茶树菇200克相克食物	菜籽油50克
盐少许	啤酒半碗
豆瓣酱3勺相克食物	生抽2勺
八角2颗	花椒20颗
鸡精1勺

茶树菇子姜鸭的做法

1.土鸭斩成小块，加入少许盐和半碗啤酒腌制20分钟
2.冷水下锅，焯水
3.洗去鸭肉上面的浮沫
4.子姜切片
5.锅中放油，加入花椒20颗，爆出香味后放入鸭肉，煸炒
6.待鸭肉炒至表面微焦时放入姜片继续煸炒
7.姜片炒香后加入3勺豆瓣酱，八角2颗，炒出红油，加入一碗水
8.水开后放入茶树菇，加入1勺鸡精，小火煮30分钟
9.起锅

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