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平菇炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 21:01:58 阅读：3208 来源：本站原创 作者：张家辉

健康功效

平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

平菇500g相克食物	鸡蛋两个相克食物
玉米油适量	盐适量
葱一小颗相克食物	姜两片相克食物
生抽一小勺	料酒一小勺

平菇炒鸡蛋的做法

1.准备好平菇，香葱，鸡蛋，姜
2.平菇去根部，撕小块，清洗干净
3.锅烧开水，水开倒入平菇焯一下
4.焯好后，沥干水，装盘备用
5.葱切成葱花，姜切两片
6.把鸡蛋磕入碗中，加一小勺料酒，打散打匀
7.锅里到油，油热下鸡蛋，炒匀
8.将炒好的鸡蛋拨到一边倒入焯好的平菇
9.翻炒均匀，放一小勺生抽，姜片，盐，快速翻炒
10.洒上葱花，关火，出锅
11.成品图

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