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庆阳-酥肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 21:47:15 阅读：3646 来源：本站原创 作者：张译

食材用料

纯瘦肉500克	葱末1段
姜末适量	鸡蛋1个相克食物
十三香适量	鸡精适量
盐适量	料酒少许
白面粉适量

庆阳-酥肉的做法

1.准备好纯瘦猪肉，剁碎
2.剁碎后加入葱，姜末，鸡蛋，鸡精，十三香，料酒，盐搅拌均匀。
3.最后加入适量白面粉，揉至均匀，不软不硬。
4.揉均匀后搓成长条切成小块，轻轻按扁
5.切成大小一致的小块压扁
6.锅中倒入适量油烧热，将切好的小肉块放入锅中轻微油炸下，是两边都上色微黄后出锅。
7.将所有肉块油炸好后，蒸锅加水将炸好的肉块放蒸屉上，等锅中水烧开后盖上锅盖大火蒸十分钟转小火蒸十分钟，关火焖3分钟出锅即可
8.蒸好的可以直接切成片吃或蘸蒜汁吃，也可以炒菜或做汤用哦，吃法多多，大家可自己发明哦
9.记得小时候只有在过年或红白事才能吃到的一道菜，满满的回忆，希望大家喜欢

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