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东北酱脊骨的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 21:24:11 阅读：885 来源：本站原创 作者：大张伟

健康功效

料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

脊骨500克	葱姜蒜各适量
花椒/大料适量	生抽少许
老抽少许	香叶2片
料酒适量	鸡粉少许
醋几滴相克食物	米椒1个

东北酱脊骨的做法

1.脊骨用清水浸泡1个小时后，换水再浸泡1小时。
2.准备葱姜蒜，花椒，大料，香叶。
3.高压锅加脊骨和适量水，和所有调料，加几滴醋。
4.压阀上气15分钟。
5.高压锅烀熟的脊骨
6.准备葱姜蒜，米椒切粒。
7.锅中加油，爆香葱姜蒜，米椒。
8.加酱油，老抽，料酒，半碗水和脊骨翻炒均匀。
9.大火稍炖
10.汤汁少许时加盐，鸡粉翻炒均匀。
11.收汁即可装盘

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