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美味卤鸡爪的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 21:12:12 阅读：6136 来源：本站原创 作者：林忆莲

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

鸡爪500克相克食物	朝天椒（干）3颗
八角1颗	沙姜2小颗
西兰花适量相克食物	盐、油、料酒、味精适量
姜适量相克食物

美味卤鸡爪的做法

1.准备好鸡爪，洗干净
2.把鸡爪的指甲切掉
3.锅里烧水把鸡下锅爪焯3分钟
4.捞出后用自来水冲凉
5.姜、八角、朝天椒、沙姜
6.用自来水冲凉后的鸡爪放进锅里加姜、八角、朝天椒、沙姜、适量老抽、料酒、适量盐、少许味精还有没过鸡爪的水。开始大火煮，煮开后转小火。直到把水煮干。时间大概40分钟……
7.准备适量西兰花
8.西兰花加少许盐焯水，捞出
9.把焯过水的西兰花摆在盘子边上形成一个圈，如图
10.鸡爪卤好后摆放在中间，如图
11.成品图

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